1978年，加拿大科学家培育出新品种油菜籽，为了区别新品种油菜与传统品种的不同，注册了 “Canola”的商标。1985年，美国食品和药物管理局正式批准并推荐了这种菜籽油。

2006年，美国农业部授权发布了有关芥花籽油的健康声明：每天食用大约1.5茶匙的加拿大芥花籽油，能有助于降低饱和脂肪带来的心血管疾病风险。

目前，芥花籽油在加拿大和日本是消费量第一的油品，在美国和墨西哥则排名第二，就全世界而言，芥花籽油是排名前三的油品。

芥花籽油(Canola Oil)的名字来源于Can(Canada加拿大)  o(oil油)  l(low低)  a(acid酸)。该产品被称为加拿大的特产，得到加拿大心脏与中风协会(Heart & Stroke Foundation)认证推荐，人均寿命位于世界前十名的加牮大72%的家庭长年选用“芥花籽油”这一事实，见证了“加拿大国油”称号的由来。

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